台南大成不銹鋼工業股份有限公司總經理謝榮坤，為響應佛教慈濟基金會推動吃素護地球，率領公司700位員工，自21日起，齋戒吃素108天。為鼓勵員工多吃素食，謝榮坤極具用心，一星期五天，以辦桌方式現場料理，提供歐式自助餐，讓員工愛上素食，身體更健康。

公司成本增加  然大地護生無價

與慈濟已有二十年因緣的謝榮坤說，慈濟要在八月份演繹《法譬如水‧慈悲三昧水懺》，藉由佛典以手語音樂劇來呈現，他利用這個機會難得，提供廠房讓志工讀經、共修和排練，也趁這機會，在公司全面推動吃素。

謝榮坤表示，為了要讓員工愛上素食，絞盡腦汁，也跟慈濟志工一起討論。這108天的齋戒吃素，擔心員工不適應，為了鼓勵員工多吃素。他以自助式多樣化菜色，讓員工能吃的沒有負擔，吃的健康，心也能生起歡喜心。

從2006年開始，每個月的最後星期五，帶著全公司700位員工輪流，每次150人清掃台南靜思堂。謝榮坤說，工廠人多，大家合心合力，付出一顆愛心，也鼓勵員工多做好事。謝榮坤自己更是找時間投入慈濟仁德環保站做夜間環保，體驗做環保的滋味，再傳承給公司員工接棒做環保。

2008年，四川地震後，為祈福四川災民能平安度過苦難。與全公司員工於每星期四吃素至今，更購買全套餐具送給員工。現在天天吃素，謝榮坤表示，雖然公司成本增加，但是員工收穫更多，這也是公司對地球、對大地的一份愛的表現。

21日大成不銹鋼公司的素食午餐有：胚芽飯、味噌豆腐湯、檸檬素雞排、芥蘭與九重塔炒蛋等佳餚。

廠務謝民苙表示，自己到公司3年，總經理很關心員工，這次大家要吃素108天，對不習慣吃素的人是很大的考驗。吃素真的對身體很好，沒有負擔，可以吃很多青菜。

（撰文報導：慈濟基金會秘書處  2011/04/21）