皚皚白頭，陡峭的高山化為銀色世界。海拔超過三千公尺的合歡山降下瑞雪，正符合現在的節氣「大雪」。但大雪到來，冷氣團越來越強烈，平時要格外注意頭部與手腳的保暖。不少民眾也喜歡在這個時節進補，除了適當的食療，中醫師也建議可以透過艾草溫灸，促進循環、祛寒暖身。

天寒地凍雪紛飛 準備冬至好過冬

12月7日正逢二十四節氣裡的「大雪」，臺北大學民藝所所長俞美霞表示，大雪是指「大雪紛飛，天寒地凍」的時節，這時候鶡鳥也已不再鳴叫，老虎也已開始交配，而荔草也已萌生，在這節氣裡的諺語就是「瑞雪兆豐年」，這是因為雪中含有豐富的氮化合物，可以滋潤農作物，而雪水冰寒凍死蟲害，所以稱為瑞雪。

天氣分析師賴忠瑋說：「北方的冷空氣已經很強了，但是南方的暖濕空氣還沒有到很弱，所以也就是說溫度可以下降到一定程度，比如在零度以下，再加上南方還是有一些水氣可以補充，所以會有降雪的機率是比較偏高。」

枝頭上，如白雪點點的梅花正逢花期，耐寒的特性越冷越綻放。俗話說：「瑞雪兆豐年。」，冬雪代表來年的豐收，古人「冬藏」的觀念其來有自。

慈濟大學宗研所長林安梧說：「大雪就是進入冬至前的一個預備，一般來講在中國北方那個時候就是大雪，雪已經下得很大了，當然就在家裡要準備冬至。」

保暖衣物紛出籠 黑色食物宜養腎

寒風一陣陣襲來氣溫明顯變化，路上行人的大衣、圍巾紛紛出籠。北部與東部濕冷型態，還得特別留意攜帶雨具。天氣分析師賴忠瑋說：「北方的冷氣團南下會再更頻繁一點，所以對北部來說天氣不會很穩定，但是整個降雨的量也不一定會更多。」

大乾坤對應身體的小乾坤，是以運用五行概念——五臟對上五色。冬天宜養腎，因此適合選擇黑色食物，如黑豆、黑芝麻不只補腎也富含高營養價值。

花蓮慈濟醫院營養師林雨柔說：「黑芝麻裡面含有非常豐富的鐵質跟鈣質，另外還有很重要的它含很多的亞麻油酸，可以幫助膽固醇的代謝，這跟黑豆一樣，黑豆裡面也含有很多的不飽和脂肪酸，可以幫助膽固醇的代謝。另外其中的維生素A跟E，都是很好的抗氧化物質。」

進補方式需慎選 溫灸保健祛寒暖身

而在冷颼颼的天氣，市場裡湧入了忙著採買的民眾，許多人將冬令與進補畫上等號，習慣藉著各種進補方式來祛寒。民眾黃先生說：「拿這邊的菜來煮大補湯，天氣冷的話稍微暖一下身子。」

民眾黎小姐說：「平常冬天都是常常去吃火鍋，就幫老人家補一下，我們也補一下，就是一點點這樣子而已。」

其實並非人人都適合進補，像體質燥熱的民眾，補過頭反而容易造成負擔。如果擔心補湯食材油膩、不好消化，中醫師則建議可以選擇將烏梅、洛神、山楂，煮成簡單方便的茶飲。

花蓮慈濟醫院中醫師唐漢維說：「這個比較酸性的食物，你在吃的時候就可以達到一個幫助你對油膩的、滋膩的感覺，達到一個緩和的作用；這些比較難消化的食物，可以用山楂幫助腸胃做消食導滯的效果，吃完後比較不會容易腹脹。」

除了適量攝取食物，透過中醫的「溫灸」配合穴道也能補陽氣，通行十二經絡，達到冬天的預防保健。花蓮慈濟醫院中醫師唐漢維說：「合谷穴、勞宮穴跟足三里穴，如果民眾在冬天常常能夠溫灸，對這三個穴道做保健的話，相信民眾對於手腳冰冷、腸胃道的問題，或者是容易感冒的問題，都可以達到一定的改善。」

冬季晝短夜長，順應節氣變化，不熬夜養成規律運動，注意身體保暖，就能遠離風寒健康過冬。

（大愛新聞：江杏幸、劉泓志 花蓮報導 2014/11/07）