根據聯合國糧農組織（FAO）報告，全球每年有7.9億多人長期遭受食物缺乏，絶大部分是發展中國家的居民。也就是說，每8人就有1人處於飢餓，每年有超過250萬兒童因為營養不良而死。

在歐洲，根據歐盟統計局的數據，從2006年起，歐盟國家每年高達9000萬噸的食品被白白扔進垃圾箱。根據美國環保署最新數據，2012年美國人丟棄了360萬噸食品垃圾，這一數字是1990年的1.5倍。

除了食物浪費，全球農業總產量的36%卻用來飼養牛、豬和雞等牲畜，用以滿足富裕地區的肉類需求。人類如果素食，就可以餵飽更多人！