鮮甜多汁的鳳梨，在細心精緻的刀工下，成了香甜可口的鳳梨細丁；熱火拌炒中，五穀米飯伴隨著大小均勻一致的五色時蔬細丁，是一道讓人垂涎欲滴的夏日美味料理。

材料：
鳳梨、素燻味培根、五穀米飯、西芹、紅椒、黃椒、杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜。

調味料：
黑胡椒粒、綜合義大利香料、海鹽、蘋果香菇粉、橄欖油。

作法：
1、將鳳梨、黃椒、紅椒、紅蘿蔔、西芹、杏鮑菇、素培根切丁；高麗菜切絲備用。
2、起油鍋，將飯和紅黃椒丁、紅蘿蔔丁、西芹丁、杏鮑菇丁、素培根丁拌炒，再放蘋果香菇粉、鹽、黑胡椒粒調味，最後放入鳳梨丁、高麗菜絲拌炒均勻後起鍋擺盤即可。

（食譜提供：劉瑞和 摘自：大愛電視《現代心素派》）