「紅棗紅了，公館也紅了。」隨著臺上主持人宣布公館鄉內最會種紅棗的農民，現場掌聲如雷。苗栗慈濟志工也戴上各種蔬果頭套、手拿五顏六色的海報看板，各自穿梭在「農遊『棗』公館」的活動會場中，誠摯邀請民眾連署「1‧11世界蔬醒日」，一起響應茹素愛大地。

一人一天素 蔬食護大地

「慈濟志工前來宣導環保，提醒公館鄉鄉民重視大地環境。地球只有一個，希望大家要用愛心維護它。」苗栗農業改良場舉辦農遊「棗」公館活動，場長呂秀英致詞時表示，感謝苗栗志工7月22至23日前來宣導蔬食減碳，共同與鄉民營造一個適合人居的環境。

農遊「棗」公館活動會場中有很多攤位展示公館鄉的農產品，許多民眾攜家帶眷，仔細挑選紅棗或水果蔬菜等當地特產。慈濟志工蘇紹璋手持綠色的宣導看板，逢人就說：「蔬醒吧！一個人，一天素，一起拯救地球。」另一位志工徐秀娥拿著連署單，仔細解說「1‧11世界蔬醒日」的連署活動，馬上就有人簽名響應。

阿公何賜福帶著孫子劉詠安、孫女劉佳瑜來逛攤位，停下腳步聽志工說明。孫子、孫女異口同聲說很喜歡吃青菜，阿公笑呵呵回答：「我平時沒有吃素，以後會多吃蔬菜。」阿公說完立即填表簽名，支持「1‧11世界蔬醒日」。祖孫三人和志工說再見，彼此祝福有個愉快的一天。

另一頭，志工遇到來自美國德州的史岱昕，她偕同媽媽回臺探親，操著一口不太流利的中文：「我五歲離開臺灣，現在已經十八歲了，經常到菩提學院參拜。我很喜歡吃蔬菜水果，這樣才會永保青春美麗。」拿著志工送的「幸福」小吊飾，史岱昕仔細端詳，臉龐掛上了一絲甜甜的淺笑。

再往前走，志工林玲稱讚賣紅棗麵的徐金蘭，「妳長得這麼美，一定有吃素喔！素食讓身體健康輕盈，減少身體負擔。」徐金蘭也是清淡主義者，所以覺得吃素很好。她笑嘻嘻地說：「因為自然環境受到污染，地球越來越熱，熱到我們受不了，一定要吃素食救地球。」

茹素淨身心 心靈新時尚

天氣酷熱，會場一隅的攤位上，志工邱德宗及太太邱桂恩講解環保酵素的神奇，同時教大家製作方法。小小的攤位，吸引了不少人好奇圍觀。邱德宗說：「現在是盛產檸檬的季節，很多檸檬吃完後皮就丟掉很可惜，我們廢物利用，做成有益的清潔劑，不是石化產品，對身體健康很有幫助。」

邱德宗強調，利用果皮作環保酵素，作法其實很簡單，而且花費並不多。大家每天生活都需要用到清潔劑，用天然的水果皮做清潔劑，這就是垃圾變黃金。一旁的邱桂恩附和：「這種天然果香的清潔劑，洗頭髮、洗澡、洗臉及洗衣服都很好用，而且又安全。」

邱德宗夫妻說，每次做好環保酵素，三個女兒都會回家來拿，憨厚的臉上洋溢著吾家有女初長成的幸福表情。示範結束後，有人問：「有製作流程可以提供參考嗎？」邱德宗馬上拿出事先印好的環保酵素製作方法，拿給民眾帶回家自己做，省錢又環保。

無論食衣住行，都要在生活中落實環保。每天早餐，最愛吃饅頭，搭配麥片或豆漿，公館鄉鄉長曾美露說：「現在的人要健康，不能少了淨化身體的元素，最好吃五穀類或蔬菜水果。」

志工張美玉茹素近三十年，身體健朗，還時常到醫院當志工。「今天來宣導世界蔬醒日，一個人一天一餐素、一星期一天素，都可以保護地球。吃葷是一個酸性體質，比較容易生病。如果煮蔬菜，廚房油煙不會那麼大，對身體也有好處。」

一連二天，苗栗共有六十五位志工參與「1‧11世界蔬醒日」宣導活動，共有六百七十人簽名連署。志工希望從一人一天素開始，讓大家知道做環保愛地球，身體的環保更重要，讓「蔬醒」成為一種「心靈」的時尚新生活。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：章麗玉、傅台娟 苗栗報導 2017/07/22）