一朵朵美麗的花令人賞心悅目，這立體的果凍花是從越南嫁到臺灣的志工阮清水，擁有好本領，很會做立體果凍。她應德宣師父邀約，為「第四屆慈濟論壇」製做果凍給大家當點心。

果凍的數量從八百、一千、一千八百份……一路追加，到最後阮清水決定做二千份跟所有的貴賓還有工作人員結緣，她不擔心會因為數量太多而做不好，因為她相信有願就有力，只要盡力就能完成。

歡喜教學 靜心做當修行

平時阮清水就常到許多社區帶動立體果凍的教做，不吝嗇分享製作訣竅，讓許多志工都很喜歡她，因此結了不少好緣。當大家知道阮清水為慈濟論壇承擔做立體果凍的訊息，很多人主動從桃園、中和、三重、臺中等地報名協助製作。

全體工作人員於9月29日齊聚在新店靜思堂的齋堂，三十多位志工各司其職，有人在廚房煮果凍液、有人到齋堂打水果汁，將顏色鮮明的火龍果、鳳梨、西瓜，打汁、濾渣後，就可以用來做果凍花或是果凍的基底。

煮好的果凍液，志工細心地舀到杯子內，阮清水穿梭在志工之間，提醒各項注意事項，同時把握果凍放涼結凍的時間，集合大家說明下一步立體花雕的製作，她說：「這次要做一朵蓮花，師父說做人要圓融、做事圓滿，不要尖尖的，所以做花瓣時請細心。」阮清水也帶足了工具，提供給大家使用。

「立體果凍的做法，跟一般果凍不一樣！」阮清水耐心教導，總是用最簡單的說明讓大家了解。阮清水告訴志工，製作的過程分成三部份，除了主體、花雕還有基底，每一個部份都要細心、耐心的製作，過程猶如修行一樣專注、用心，就能做出美麗的花朵。」經過指導，大家開始逐漸上手，一朵朵的蓮花立即在透明的果凍體中綻放。

齋堂裡飄著淡淡的果凍香味，人人靜心專注在手中的每一朵雕花，志工也藉此機會得到不一樣的學習 ；五顏六色晶瑩剔透的果凍花，顯得美麗讓人驚歎，更期盼與論壇貴賓結好緣。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：林昱伶 臺北報導2016/09/29）