蔬食烹飪也能很簡單，透過大愛電視臺常青蔬食環保節目《現代心素派》中，在各界名人、專業大廚及臺灣各地慈濟志工的示範節目裡，以整理過後簡單易懂的文字食譜，讓觀眾在家中也能做出一道道美味的蔬食料理。

【周末食堂】素食小籠包

【周末食堂】素食小籠包

2015-07-25 李雨芬

從揉麵到等待發酵，隨後再擀麵團，接著將竹筍、金針菇、素火腿等餡料入鍋以黑麻油、醬......

周末食堂豔夏鳳梨炒飯

周末食堂豔夏鳳梨炒飯

2015-07-19 劉瑞和

鮮甜多汁的鳳梨，在細心精緻的刀工下，成了香甜可口的鳳梨細丁；熱火拌炒中，五穀米飯......

【周末食堂】老皮茶香嫩豆腐

【周末食堂】老皮茶香嫩豆腐

2015-07-18 張順堯

炎炎夏日，鮮嫩的豆腐最易入口，加入淡淡的茶葉香，讓您回甘在喉間！ ......

【周末食堂】炒麻油麵線

【周末食堂】炒麻油麵線

2015-07-12 慈濟基金會

麵線蒸過顯得更有彈性，經過薑末麻油的提味，更加風味十足，香噴噴的「炒麻油麵線」，......

周末食堂雙色香糖手工糬

周末食堂雙色香糖手工糬

2015-07-11 張順堯

Q彈、美味的麻糬不必到店裡買，自己做手工糬，口味自己決定，其實並不難！ ......

【周末食堂】紅燒茄子

【周末食堂】紅燒茄子

2015-07-04 食譜提供謝燕

新鮮茄子要怎麼煮，才能保有原來的紫，不變調呢？原來只要這樣做就可以了…… ......

【周末食堂】蔭豉苦瓜

【周末食堂】蔭豉苦瓜

2015-06-27 慈濟基金會

夏天吃苦瓜頗能退火，但除了清淡的涼拌處理，今天也來介紹一道傳統風味菜色「蔭豉苦瓜......

【周末食堂】創意太陽菇餅

【周末食堂】創意太陽菇餅

2015-06-21 李寶華

春捲皮變出新風味，學做「太陽菇餅」讓家人享用，希望大家都像太陽一樣活力四射！ ......

【周末食堂】鳳梨甜菜根

【周末食堂】鳳梨甜菜根

2015-06-20 李映青

炎炎夏日，也是鳳梨的盛產季節，這一道「鳯梨甜菜根」夾在土司中，就是非常簡便的輕食......

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