高以信醫師看著臺下的波麗士大人，他問大家：「早餐吃什麼？」有人回答早餐隨便吃，也有人回答沒有吃早餐的習慣，也因為時常如此，造成早上工作到十點多就餓得發慌沒精神，晚餐反而吃得很豐富。

聽完大家的回答，高以信醫師表示這樣都不正確，建議辛苦的警務人員們應該把現在少量的早餐飲食習慣挪到晚上，晚餐的大飲大食則挪到早上吃，這樣才符合身體的機能運作。

有感於警察維護社會治安，上班時間偏長，需要耗費大量的精神及體力，長期工作繁忙累積大壓力。慈濟人醫會希望警務人員都能注意自己的身心健康，減少罹病率與併發症，因此結合高雄左營慈濟志工，於父親節當天上午，為左營分局警務人員舉辦一場「健康關懷暨心素食儀活動」。

健康講座 傳遞正確飲食及作息

這次的健康關懷活動包括基本的身體健康檢查，慈濟人醫會高以信醫師以「大人辛苦了．吃出健康來」為題的健康講座，特別著重於衛生健康教育，為在場的警務人員及志工說明各種食物的營養以及均衡飲食的重要，希望警務人員從日常生活中就能做好飲食的管理，強化體能，保健自己的身體

進入左營分局大樓九樓西側，高以信醫師幽默地說，世上只有聖人跟瘋子沒有生活壓力，身為凡人一定有壓力，但是以正向的態度用正能量調適身心，再搭配正確的飲食及生活作息，如：適當運動、充足睡眠等，都是能紓解壓力的方法。

而維持健康的妙方以飲食為首，高以信醫師告訴警務人員，人體熱量以蛋白質、醣類（碳水化合物）與油（脂肪）為三大要素。每餐應以全穀類食物作為碳水化合物的主要來源，以豆類為蛋白質氨基酸及鈣質的來源，另外要攝取大量的蔬菜及適量的水果，其中應含百分之五十以上的高纖維食物。

有人提問：「青菜嚼不爛怎麼辦？」高以信醫師回答：「統統吞下去，有助排出宿便。」除了一天要吃五份拳頭大的蔬菜水果，高以信醫師特別推薦「藻類」，他說：「藻類含豐富的蛋白質、鐵質、鈣質、維他命A、胡蘿蔔素以及高單位的維生素B12及核酸，是茹素者極好的食物。」

高以信醫師與營養師以既生活化又深入淺出地解說日常生活均衡飲食的重要概念，更是不忘提醒忙碌的警務人員要記得隨時補充水分，因為水是「百藥之王」，不但是組成人體細胞的主要成分，可調節體溫，維持正常循環與排泄，促進食物消化吸收，參與細胞的代謝作用。除了要小口慢吞的喝水，每天也要補充個人每公斤體重三十五至五十倍的水量。

糾正觀念 脂肪肝不是油量過多

而在九樓的東側大空間是各科別醫療檢測及健康諮詢，其中有較隱密的腹部超音波掃描內診區，人醫會謝明裕醫師從八點二十分進入診間，未曾停歇也未進食，直到中午十二點二十分才出診間，以致遲延了午餐時間。雖然他看似相當疲憊，仍面帶笑容為今天五十六位警務人員作腹部超音波掃描，發現這些警務人員異常的部分，以脂肪肝居多，其他還有良性腫瘤、囊腫、血管瘤、膽結石、腎結石等，其中還有位警務人員因輸尿管阻塞須住院治療。

對於篩檢異常者，謝明裕醫師當場給予建議及後續的處理方式，特別是提醒注意飲食及運動。例如脂肪肝的引起並不是吃多了油，多數是吃甜食引起，如年輕人愛喝飲料，或年紀大的吃水果不當。有位員警經超音波掃描發現有嚴重脂肪肝，他表示，因為太太體恤他工作勞累，每晚都為他切盤水果。

謝明裕醫師馬上糾正道：「吃水果有三原則：不選太甜的水果、不喝果汁、晚上不吃水果。」因為晚上活動量少，如果吃了宵夜、水果、甜食，囤積體內形成三酸甘油脂，也刺激胃酸，造成胃食道逆流，酸性體質也衍生了癌細胞增長。謝明裕醫師特別的跟大家強調：「早上吃水果是黃金，晚上吃是毒藥。」

同時因為警務人員勤務時間長，相對的運動時間太少，無法消耗多餘的熱量，謝明裕醫師也建議：「上下班勤走路、上下樓走樓梯，快步走就是好運動，每天三、四十分鐘，要有恆心有毅力，即可保有好身體。」

值班副所長李家德原本有重度脂肪肝，也曾因糖尿病併發一起開大刀，他母親也死於糖尿病，在講座與體檢完畢時，李家德跟大家分享自己如何控管重度脂肪肝：「一般我們外勤人員因為熬夜、飲食不正常，容易有肝臟方面問題。我個人是在醫師指導下，控制飲食減油、少鹽、少糖，有時間就騎腳踏車或走路爬山運動，也改喝無糖黑咖啡，目前已改善很多了。」

另一位在左營分局人事單位上班的周恆夙小姐，以前很喜歡喝三合一咖啡，因為好喝又方便，每天一杯。直到三年前健檢發現有脂肪肝，改喝無糖黑咖啡，飲食減糖，反式脂肪的東西也少吃，這次腹部超音波檢查，很高興脂肪肝不見了，她也表示，今天的衛教講座，在日常的生活保健中很實用，獲益匪淺。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：陳淑音 高雄報導 2016/08/08）