蔬食烹飪也能很簡單，透過大愛電視臺常青蔬食環保節目《現代心素派》中，在各界名人、專業大廚及臺灣各地慈濟志工的示範節目裡，以整理過後簡單易懂的文字食譜，讓觀眾在家中也能做出一道道美味的蔬食料理。

【周末食堂】扣豆腐

【周末食堂】扣豆腐

2012-08-26 蔡桂美

豆腐含有豐富的大豆異黃酮，營養成份高，是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一；除了......

【周末食堂】奇異豆腐塔

【周末食堂】奇異豆腐塔

2012-09-01 臺中市北屯區慈濟志工

奇異果混搭豆腐，可以創造出怎麼樣的風味與口感呢？動手作作看吧！ ......

【周末食堂】菜頭粿

【周末食堂】菜頭粿

2012-08-25 陳素花

颱風天，不一定只能吃泡麵，試作這道美味的菜頭粿，為自己和家人加菜吧！ ......

【周末食堂】素肉骨茶湯

【周末食堂】素肉骨茶湯

2012-08-19 周英珠

【素肉骨茶湯】材料：1、素肉骨茶包（約10人份／包），中藥行及超市都可買到。湯包......

【周末食堂】三色地瓜圓

【周末食堂】三色地瓜圓

2012-08-18 美國慈濟世界

【三色地瓜圓】材料：日本地瓜（白地瓜）、紅心地瓜、紫地瓜（紫薯）共10盎司、地瓜......

【周末食堂】吉祥如意飯糰

【周末食堂】吉祥如意飯糰

2012-08-12 臺中北屯區慈濟志工

炎炎夏日，如果能品嚐輕食素食料理，是最佳的選擇。吉祥如意小巧飯糰，美味又可口，大......

【周末食堂】焗烤香積飯

【周末食堂】焗烤香積飯

2012-08-11 王彩玲

又到了周末的休閒時刻，還在擔心菜色沒有變化嗎？來動手做一道簡單又美味的素食料理，......

【周末食堂】鳳梨炒川耳

【周末食堂】鳳梨炒川耳

2012-08-05 周明麗

鳳梨的盛產期已近尾聲，趁著今年最後品嚐鳳梨的好時機，來學學這道菜！ ......

【周末食堂】涼拌秋葵

【周末食堂】涼拌秋葵

2012-08-04 周明麗

秋葵又稱羊角豆，可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑。今天介紹的作法極其簡單，外食族也可以......

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